义乌红糖

据义乌年鉴记载，义乌种蔗制糖历史可以追溯到400多年前。在清朝顺治年间, 店里村（佛堂镇）村民贾维承最先从浙江温州引进种蔗制糖技术。店里村是制糖业的发源地。在清代乾隆年间,义乌人们开始以鸡毛换糖的形式做生意，去哪里手里都晃着咯咯作响的小鼓。

上世纪初,甘蔗种植区主要是在佛堂镇和义亭镇 (义乌)。 从1930年代开始种植面积开始扩大到整个县。甘蔗种植的最繁荣时期是民国35年(1946年),占地面积60000多亩,居全省第一,成为省级重点制糖区。每年在冬至时,大量的甘蔗成熟。乍一看,它像一个甘蔗世界，一个绿色的窗帘。甘蔗比比皆是,每一个村庄和城镇的空气种都充满了糖的袭人香味。

近期,几乎每个家庭都有这些美味的甜食。此时此刻,鸡毛换糖的儿时记忆就会涌上心头。